Tổ yến tiềm gà ác thuốc Bắc được coi là món ăn chuẩn nhất trong thực đơn của nhiều đầu bếp tên tuổi. Để chuẩn bị cho nước dùng nấu súp, đầu bếp phải dùng 15 nguyên liệu, tạo hương thơm man mác vị sâm quy, kỳ tử, nước gà đen hầm, thịt hun khói, và ngọt ngào vị táo tàu, táo đỏ, sâm quy, nấm thủy tiên, rất hợp để đưa đẩy vị yến. Gà ác tiềm với yến được coi là món ăn chính trong bữa tiệc. Nhưng không phải ai cũng có thể chế biến được món ăn này. Bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn làm món tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng, các bạn cùng theo dõi nhé.
Tổ yến là một món ngon và bổ dưỡng rất phù hợp với những người mới ốm dậy, đặc biệt là trẻ em và phụ nữ mang thai. Do vậy chúng ta cần tìm hiểu những món ăn ngon được chế biến từ tổ yến.
Chuẩn bị nguyên liệu
100g tổ yến đã ngâm nở, sơ chế sạch sẽ.
1 con gà ác.
1 gói thuốc bắc.
2 chén nước lọc.
3 miếng vỏ quít khô.
5 miếng thịt xá xíu.
Một thìa nhỏ bột nêm canh.
Các bước sơ chế nguyên liệu
Vỏ quít ngâm với 200ml nước cho nở
Gà mổ bụng, rửa sạch và để ráo nước, sau khi da gà khô bạn lấy nước quít trần gà và vớt gà ra để ráo nước.
Các bước thực hiện
Bước một: Chuẩn bị một âu sứ, sau đó đặt gà vào âu và lần lượt đổ các nguyên liệu như thuốc bắc, vỏ quýt, hạt nêm vào.
Bước hai: Đổ nước vào và đậy vung lại.
Bước ba: Đem hấp cách thủy tầm 1h. Sau khi sôi thì bạn nên cho nhỏ lửa.
Bước bốn: Sau 1h bạn cho thịt xá xíu và tổ yến vào chưng thêm 1h nữa.
Lưu ý: Để thực hiện cách làm tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc với lò vi sóng bạn chỉ cần cho nguyên liệu vào họp thủy tinh có nút thoát hơi hoặc bát và chọn chế độ hầm là được.
Sau các bước thực hiện trên chúng ta đã có thêm một món tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Những lưu ý khi sử dụng món tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc
Với người mới ốm dậy, sau sinh hoặc suy nhược cơ thể thì liều lượng là ½ con gà và định lượng nguyên liệu như trên là vừa đủ. Với món ăn tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc mỗi tuần bạn có thể sử dụng một lần. Nên ăn vào buổi sáng. không nên sử dụng quá nhiều khiến cơ thể không hấp thụ hết chất dinh dưỡng có trong món ăn này và gây lãng phí. Đồng thời sau khi nấu chúng các bạn nên thưởng thức ngay không nên để quá lâu trong tủ lạnh và sử dụng dần như vậy sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng của món ăn
Chúc các bạn thực hiện món tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc thật ngon cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Mua Tổ Yến chất lượng mời quý khách tham khảo các sản phẩm của Tổ Yến Hà Nội trên website hoặc ghé qua cửa hàng Tổ Yến Hà Nội 195B Đội Cấn – Ba Đình – Hà Nội. Liên hệ hotline để được hỗ trợ tư vấn và tìm hiểu thêm thông tin về Tổ Yến : 09 3131 8383 – 07 7557 8383