Tổ Yến được biết đến là thức ăn dinh dưỡng, vì vậy khi chế biến cần đảm bảo giữ được chất dinh dưỡng ban đầu và hương vị ngon đậm đà. Tổ yến Hà Nội xin chia sẻ tới bạn thêm một món ăn nữa từ tổ yến:

Súp tổ yến thịt cua bí đỏ

Nguyên liệu:

100g Tổ Yến đã sơ chế. – 280g bí đỏ. – 60g thịt cua. – 300ml nước dùng gà. – 1 lòng trắng trứng gà. – 1 lát gừng. – 50g thịt dăm bông. – 1 thìa cà phê bột ngô. – rau mùi. – 1/3 thìa cà phê muối.

Chế biến:

Gọt vỏ bí, bỏ ruột, thái nhỏ.

Đun nước sôi, cho gừng và bí vào nấu khoảng 10 phút cho mềm. Lấy bí ra xay nhuyễn, cho yến sào đã sơ chế và bí xay vào nồi đun sôi, sau đó cho thịt cua, dăm bông và quấy đều.

Trộn bột ngô với nước dùng gà, từ từ cho vào hỗn hợp bí để vừa sánh đặc. Sau đó, cho lòng trắng trứng vào, khuấy đều, nêm muối vừa ăn.

Trình bày:

Có thể cho súp ra quả bí đã khoét ruột và hấp chín, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên. Món ăn này dùng khi còn nóng.

Hy vọng Tổ Yến Hà Nội đã giúp bạn bổ sung thêm một món ăn ngon vào thực đơn.

Hân hạnh được phục vụ!

Website: https://toyenhanoi.com/

Hotline: 09 3131 8383